豬蹄怎麼煨湯

處理好的豬蹄放入水中加入調料煮熟。首先將買回來的豬蹄表面的豬毛處理乾淨，剁成小塊。注意冷水下鍋，去腥，煮出的浮沫倒掉。再次在水中放入豬蹄、蔥、料酒、食鹽等調料，大火煮開轉中火，再次燉60分鐘至90分鐘左右，表面軟爛即可撈出食用。