肉醬餡餅怎麼做|肉醬餡餅的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉醬餡餅的做法步驟

• 1、原料：餅皮（麵粉400克，溫水，酵母4克）

• 2、肉醬（豬肉，蔥段，大蒜碎，黃豆醬，豆瓣醬，叉燒醬）

• 3、豬肉洗淨剁碎

• 4、起油鍋，放蔥，蒜炒香

• 5、放入黃豆醬，豆瓣醬，叉燒醬

• 6、翻炒至出紅油

• 7、倒入豬肉炒勻

• 8、加入少量清水，煮至湯汁收幹

• 9、裝入碗中冷卻備用

• 10、酵母泡入溫水溶解，澆入麵粉中，和成光滑麵糰

• 11、加蓋發酵至2倍大

• 12、分成等份

• 13、取一份按扁，放上肉醬包起

• 14、封口朝下，稍擀幾下成圓餅形

• 15、平底鍋放少量油燒熱，放入肉餅小火煎

• 16、煎至兩面金黃即可

• 17、成品

• 18、成品