蝦肉餡餅怎麼做|蝦肉餡餅的做法

“冰箱裡最後一點肉餡和最後幾顆蝦仁，再加上家裡最後那點麵粉，烙幾個餡餅吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦肉餡餅的做法步驟

• 1、肉餡加水攪打上勁。

• 2、將蝦仁剁碎加入肉餡，再加入切好的蔥花和上述調料，最後將食用油燒至冒煙澆在蔥花上。

• 3、用筷子將餡料攪拌均勻。

• 4、向麵粉里加入清水，用筷子攪拌成絮狀後用手揉勻形成一個三光面團，蓋上蓋子靜置一會兒備用。

• 5、將麵糰取出滾成長條。

• 6、分割成均勻的小塊，搓圓按扁擀成皮。

• 7、取一張皮，在皮中間放入餡料。

• 8、轉圈捏起來，包成包子狀。

• 9、全都包好。

• 10、鍋中倒入食用油燒熱，將包子收口朝下放入鍋中，按扁，開始加熱烙餅。

• 11、一面烙熟後翻另一面烙，直至兩面金黃色。

• 12、出鍋裝盤即可。