關於肉醬的知識

“通心粉亦稱通心麵，在國外已是極普通的面製品之一，我國上海、廣州、天津等地也有少量生產。通心粉的種類很多，一般都是選用澱粉質豐富的糧食經粉碎、膠化、加味、擠壓、烘乾而製成各種各...

“簡單又美味，不會很辣，有海帶和金針菇，湯真的很鮮香！可以喝光光！”食材明細主料豬肉末（適量）土豆粉（適量）海帶絲（適量）金針菇（適量）生菜（適量）輔料生抽（一匙）郫縣豆瓣醬（一匙）鹽（適量）水（適量）食用油（適量）微辣...

食材明細主料豬肉（200克）輔料沙茶醬（適量）豆瓣醬（適量）蔥頭（適量）蒜頭（適量）花生（適量）芝麻（適量）配料油（適量）醬香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）沾肉醬的做法步驟1、沙茶醬豆瓣醬蔥頭蒜頭花生、芝麻、...

“美味的義大利麵自己做！”食材明細主料義大利麵（200g）肥瘦豬肉（200g）番茄（兩個）蒜（三瓣）洋蔥（1個）番茄醬（150g）黑胡椒粉（適量）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）意式肉醬面的做法步驟1、所有材料如圖...

“好吃的炸醬麵是女兒喜愛的食物,所以是經常吃的.....”食材明細主料豆瓣醬（適量）豬肉（適量）木耳（適量）黃瓜（適量）輔料蔥（適量）紅辣椒（適量）酸蘿蔔丁（適量）醬香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）木耳肉醬...

“為了寶寶能很好的吃飯，做了這個很是下飯和夾饃的肉醬，裡面加入了胡蘿蔔、核桃仁、芝麻既營養又好吃！”食材明細主料幹香菇（80克）胡蘿蔔（0.5個）精瘦肉（100克）海天黃豆醬（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）核...

“義大利麵是風靡全球的美食之一，有人說是威尼斯商人馬可波羅來到中國後，見到了中國北方的麵點後，將之傳回義大利，後來經過改良才成為今天的模樣。義大利麵，又稱之為意粉，是西餐品種中國人最...

“中午飯想做個簡單點的，於是決定做肉醬拌腸粉，味道鮮美又省事。可是去買菜時，沒有綠豆芽賣了，於是配菜改成了韭黃，可是沒想到做出來跟以前不一樣的味道，韭黃那股獨特的辛香氣味加強了醬汁的...

“家中多－點紫甘藍,榨汁合面團做了麵條.來個中西合壁用中式麵條,肉醬+沙拉.口味也毫不遜色喲.”食材明細主料麵粉（400克）紫甘藍（1/4個）洋蔥（1/2個）豬肉（適量）香菜（適量）輔料丘比沙拉醬（適量）胡椒（適...

“7~8月正在一年中最熱的三伏天，地處華東又是中國的四大火爐之一的南京城，天氣更是溼熱難擋；站在外面只要一會兒，就滿身大汗而且還是那種黏黏的非常不喜歡；自然也影響人的味口，適時來點開胃...

“晚上接寶貝補課回來，她突然想吃蝴蝶面，可惜家裡沒有，只剩下半袋菸斗型義大利麵，扒扒冰箱一個西紅柿，一些荷蘭豆，又拿了一小塊肉，做了這個紅酒肉醬義大利麵。”食材明細主料洋蔥（半個）裡脊肉（一...

“即使是冬天，也特別愛吃拌麵，北方的室溫還是非常高的，這款面是我家一年四季經常吃的面，總是那麼眷戀這款面的老味道，因為它可能有種媽媽的味道的感覺，總之它是我的愛，也是全家人的愛：”食材明...

“濃郁的香菇味滿室飄香，簡單的配上一碗麵條，再好吃不過了！”食材明細主料五花肉（適量）裡脊肉（適量）香菇（適量）麵粉（適量）輔料雞蛋（適量）黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）配料欣和豆瓣醬（2勺）紅燒醬油（1勺）清水（適量）蔥...

“我感覺一年四季就沒有不困的時候，最近我這個食慾，唉所以只能到處找能開胃的菜譜方子，這不又發現了一個就趕緊做了起來還真的是超級開胃啊，麵條貌似好多人都喜歡的哈廢話少說了趕緊買麵條...

食材明細主料掛麵（100克）輔料辣肉醬（適量）黃瓜（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣肉醬拌麵的做法步驟1、準備掛麵、辣肉醬、黃瓜2、黃瓜切成絲（備用）3、煮鍋裡放入清水、燒沸後放入掛麵...

“平常肉買回來的時候買少了不好炒菜，買多了一次用不完又不能放，所以就自創買回來的肉稍微加工一下，等炒了別的菜時候就可以作為食材一起炒，方便又實用”食材明細主料豬肉（500g）輔料蔥（一根）姜...

“自從敗了烤箱回來之後，儘管在這麼炎熱的夏天，還是禁不住誘惑開始折騰了其實是某個人碎碎念好幾天了，說要吃烤茄子不對應該是好久了，以前可以說烤箱太小，現在沒辦法找藉口了，每次去吃燒烤一...

“自制黑胡椒肉醬面”食材明細主料牛肉（150克）洋蔥（20克）青椒（10克）輔料鹽（2克）油（20克）蠔油（5克）黑胡椒（3克）雞精（2克）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自制黑胡椒肉醬面的做法步驟1、牛肉剁碎加入調...

“雖然我是南方人，但很喜歡北方的吃法，喜歡吃饅頭，喜歡做點肉醬，夾著饅頭、拌著麵條，特別美味特別香。”食材明細主料杏鮑菇（1根）香菇（6個）肉末（100克）胡蘿蔔（50克）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適...

食材明細主料豬肉（適量）袖珍菇（適量）海鮮菇（適量）米線（適量）輔料生薑（適量）香蔥（適量）料酒（適量）豆瓣醬（適量）醬油（適量）花椒粉（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蘑菇肉醬拌米線的做法步驟1、豬肉洗...

“平淡無奇的豆腐，每天都在老百姓餐桌上上演，不需要高超的廚藝，稍加變化豆腐就能做出許多美味菜餚，諸如麻婆豆腐、宮爆豆腐、釀豆腐、家常豆腐等等，花樣繁多、層出不窮……今天這道豆腐，運用...

“許多小朋友特別喜歡KFC裡的奧爾良烤翅，其實在家也能做出美味雞翅。有烤箱的人，幾乎人人都會去做，因為操作起來簡單至極，而且好吃，人人都讚不絕口。”食材明細主料雞翅（8個）輔料烤肉醬（1包）醬...

“豆角的吃法挺多，最愛吃的是乾煸豆角，但是要先把豆角過油，向來不喜歡油炸，一是嫌麻煩，二來是炸過的油還要找容器來盛。所以今天做了一款不用油炸的燒豆角，加了自己做的香菇肉醬(具體參考)，味...

食材明細主料麵粉（400克）溫水（適量）酵母（4克）輔料豬肉（適量）蔥（適量）大蒜（適量）黃豆醬（適量）豆瓣醬（適量）叉燒醬（適量）微辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）肉醬餡餅的做法步驟1、原料：餅皮（麵粉400克，溫水，酵母...

食材明細主料義大利麵（適量）牛肉碎（適量）輔料荷蘭豆（適量）玉米（適量）豌豆（適量）胡蘿蔔（適量）蘑菇（適量）配料乳酪（適量）黃油（適量）檸檬汁（適量）冬陰功醬（適量）酸辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉醬義大利麵的...