“很簡單的一款盒子,做了好多,凍在冰箱裡當早餐吃,吃了一週,很滿足!煎著吃油多了點,所以後來蒸著吃,更健康美味哦!”
1、豬肉剁成肉末。(加一勺鹽調味)
2、加入一勺沙茶醬攪拌均勻。
3、再調入適量醬油和魚露拌勻。冷藏備用。
4、韭菜洗淨晾乾。
5、香菇提前泡開。
6、韭菜切細。
7、香菇擠去水分,切丁。
8、麵粉400g先加入開水攪拌成細麵糰,再調入冷水攪拌成溼麵糰。
9、麵糰揉光滑,覆蓋保鮮膜鬆弛30分鐘。
10、麵糰鬆弛好後,肉餡加入韭菜盒香菇丁和適量香油攪拌均勻。(麵糰沒處理好前不要把蔬菜和肉餡攪在一起以防蔬菜出水)
11、取適量麵糰搓成長條,切成大小均勻的劑子,擀成薄面皮。
12、在麵皮上加入滿滿的肉餡。(喜歡鼓鼓的肉餡)
13、像包包子一樣收口,壓平。
14、、冰箱抽屜撒麵粉,放上做好的盒子,冷凍。
15、也可以做成半圓形盒子,麵皮對摺,壓出花邊即可。
16、滿滿的一冰箱盒子。
17、鍋裡倒油,晃動鍋,使鍋底均勻塗滿油。放上盒子,小火煎制(一點要小火,不然外焦裡不熟哦,特別是冰凍後的盒子)
18、煎好一面,翻另一面煎至熟即可。
19、最後推至鍋沿,瀝乾油。
在煎之前要先把盒子上粘的麵粉拍掉,要不然煎的時候容易有小黑焦點哦!