“香菇營養菇。”
1、豬肉餡中放入鹹鹽胡椒麵蔥花,攪拌。(和調拌餃子餡的方法一樣。)
2、蝦仁解凍,香菇去蒂。將肉餡放入香菇像托盤狀態的凹面的一面,鋪平,鋪實。在肉餡面中間放上蝦仁。如圖。
3、將鋪好肉餡蝦仁的香菇,依次擺在盤中。
4、可擺兩層,以便入鍋蒸。
5、香菇盒需要蒸二十分鐘。圖為二十分鐘後蒸好的香菇盒,盤中的湯是蒸出來的。若覺得湯多可以到處部分,因為一會兒需要澆汁。
6、在炒鍋中勾芡(澱粉醬油耗油鹽雞精)出鍋澆汁後,將胡蘿蔔絲香菜蔥絲散在菜上。完成。