關於金沙的知識

“快過年了，家附近賣包子饅頭的都回家過年了，趁著週日趕緊在家做些包子！奶黃包小朋友很喜歡吃！”食材明細主料普通麵粉（340克）牛奶（200ml）白糖（10克）酵母（3克）鹽（2克）輔料奶黃餡料（200克）甜味（口味）蒸（工...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料青辣椒：50紅辣椒：50玉米：250蛋黃：50輔料鹽：適量油：適量具體步驟1.用勺子將熟鹹鴨蛋黃壓碎成泥，嫩玉米粒洗淨，青紅椒切成...

“那天想用蘆筍炒雞蛋來著，結果沒有雞蛋了，正好有鹹蛋，就把鹹蛋搗碎了當雞蛋用，沒想到還不錯，只是鹹蛋白我們都不愛吃，所以這次只用蛋黃了。用金沙玉米的做法做的金沙蘆筍，試看看，很不賴哦！”食...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蟹肉金沙豆腐是螃蟹，雞蛋，內酯豆腐，鹹鴨蛋黃製作而成的一款食品，口感還不錯，營養比較豐富，還加入了各種調味料，螃蟹是一種海...

“翻冰箱找出了幾個鴨蛋黃，好吧！這幾天雨季正好能在家裡玩面，於是解凍蒸熟後與植物油拌勻又加了一點細砂糖做了金沙餡，這鍋花捲就出爐了！”食材明細主料普通粉（500g）溫水（260g左右）酵母（5g）細砂糖...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鹹蛋黃：3個玉米：250輔料鹽：適量油：適量小蔥：適量具體步驟1.將新鮮玉米放入加了鹽的水中，煮上三分鐘；2.將煮好的玉米拿出...

“偏愛中式點心的我，做了好吃的肉鬆酥，最近二師兄價格太高，連豬油都好貴了。這次用的植物油版，吃起來更加健康，鹹香可口，滿滿的餡料，大大的滿足，大人孩子都喜歡，份量為9個的量，不夠吃可翻倍。”...

食材明細主料雞翅中（6個）輔料蒜（8瓣）麵包糠（適量）雞蛋（一個）青紅椒（適量）生薑（小塊）配料鹽（適量）花椒粉（適量）色拉油（適量）麻辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）金沙脆皮翅的做法步驟1、準備的食材。2、漂洗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵粉：20南瓜：320鹹蛋黃：5個輔料油：適量蔥：適量具體步驟1.原材料準備齊全2.南瓜去皮切成大小均勻的條3.將南瓜和蛋黃裝...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料明蝦：300鹹蛋黃：4個輔料油：2湯勺蒜籽：適量料酒：2湯勺具體步驟1.蝦洗淨，沿蝦背剖一刀（不要剖斷），取出泥線；2.將蒜籽切成碎粒...

“超有範的北極蝦吃法，過節或者是家裡搞個小家宴什麼的，這麼做上一盤，往餐桌上一放，大廚風範馬上就顯現了。。。黃黃的鹹蛋黃，裹上紅紅的北極蝦，黃與紅，鹹與甜的碰撞，不管是色彩還是口味，都是一...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿：一個鹹鴨蛋黃：2-3個輔料排骨醬：適量料酒：適量白酒：適量蜜糖：適量蠔油：適量魚露：適量姜：適量蒜末：適量具體步驟1.雞全腿洗...

“厚實的杏鮑菇片裹上噴香的鹹蛋黃，簡直是拿肉都不換的下飯美味。”食材明細主料杏鮑菇（100g）鹹蛋（3個）輔料薑片（10g）花生油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金沙杏鮑菇的做法步驟1、鹹...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘金沙奶黃餡是我自己最愛吃的甜品餡料之一。如今市面上的甜品店數不勝數，看的人眼花繚亂，而各個店家所使用的食材更是五...

食材明細主料溫哥華螃蟹（1100克）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鴨蛋黃（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）金沙螃蟹的做法步驟1、將買回來的蟹泡浸清水20分鐘然後清洗表面乾淨。2、先將蟹鉗擰...

食材明細主料鹹蛋黃（3個（30克））無鹽黃油（10克）白巧克力（10克）煉乳（40克）調料鹽（少許（0.2克））奶香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）金沙留心餡的做法步驟1、準備好鹹蛋黃。2、過篩。3、加入黃油、白巧克...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小麥麵粉：100轉化糖漿：75花生油：25奶粉：15梘水：1輔料金沙奶黃餡：400具體步驟1.月餅皮需要梘水，有朋友說不知道怎麼弄。...

“這應該是一道有爭論的美食……有人說它沒有蛋黃酥漂亮，也有人說它是一個混酥體！掩蓋了蛋撻的分層😊其實，我只是想分享一下這是我用心製作的一款簡單而口感很棒的酥餅而已。當然和我一樣...

“最近一直很忙，好不容易盼到美食家的總決賽，大家都拿出絕活，我也不能落後了。雖說這次的比賽不限食材，也不限做法，但感覺要把所選的4個題目做全還真得動動腦筋呀~金玉滿堂，我這次的第一道菜...

食材明細主料茭白（適量）輔料鹹鴨蛋（適量）胡蘿蔔（適量）小蔥（適量）配料鹽（少許）雞精（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金沙美人腿的做法步驟1、準備材料2、茭白切小滾刀塊，胡蘿蔔切做成...

“秋天蟹肉肥美，清蒸的味道知道了，嘗試一下焗蟹吧，鹹鮮的味道好極了。”食材明細主料梭子蟹（2只）鹹蛋黃（3個）輔料油（20g）姜（5g）酒（30g）鹽（3g）澱粉（20g）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）金沙梭子蟹的做...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料玉米粒：300鹹蛋黃：3個輔料澱粉：100料酒：2茶匙（10ml）油：適量具體步驟1.在鹹蛋黃中加入料酒，上火蒸10分鐘至熟；2.用勺子將蒸...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘雞心，含有豐富的營養價值，屬於雞內臟的一種，有滋補心臟。養神的作用，還可以有利於生長髮育。還可以驅寒祛溼，對付消化不良...

食材明細主料老豆腐（450克）鹹蛋黃（10個）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金沙豆腐的做法步驟1、食材：老豆腐、鹹蛋黃（已蒸熟）。2、將鹹蛋黃用勺子碾碎，待用。3、將老豆腐拆...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料北極蝦：450輔料鹹蛋黃：4個青椒：半個蒜：1頭黃油、生粉、鹽、胡椒粉：適量具體步驟1.鹹蛋黃加少許料酒隔水蒸熟。2.北極蝦...