1、取110克清水。
2、放200克麵粉。
3、揉成麵糰,放一邊醒著。
4、平菇洗淨。
5、撕成小塊,冷水下鍋焯水,開鍋即可。
6、撈出放涼。
7、取50克,切成碎末。
8、鮮蝦洗淨。
9、去頭去殼洗淨。
10、切丁。
11、肉糜,蘑菇和蝦仁放一起。
12、放食鹽。
13、放雞精。
14、放生抽。
15、放花生油。
16、攪拌均勻,靜止入味。
17、韭菜摘好,不是大棚韭菜哦。
18、洗淨,瀝乾水分。
19、取100克切末。
20、放肉糜中。
21、攪拌均勻。
22、醒好的麵糰,揉光滑。
23、取一塊搓長條。
24、揪成劑子。
25、擀成皮。
26、包餃子。
27、全部包完。
28、老公來電話說不回來吃了,拿取一些冰起來。
29、放冰箱,明早煮。
30、剩下的煮給我自己吃。
31、鍋燒熱水。
32、水開下餃子,用勺子輕輕划動,防止粘鍋。
33、煮開。
34、加涼水,再煮開。總共煮三開即可。
35、撈出餃子。
36、擺盤。
37、成品。
38、開動。