1、提前揉好的麵糰,放一邊醒著。
2、菠菜洗淨,冷水下鍋。
3、煮至菠菜變色即刻。
4、冷水洗淨撰幹水分。
5、切末。
6、韭菜摘洗乾淨,控幹水分。
7、切開。
8、切末。
9、取肉糜。
10、鮮貝。
11、剁碎。
12、貝肉放肉泥中放食鹽和雞精。
13、放食用油。
14、放生抽。
15、拌勻。
16、放菠菜。
17、放韭菜。
18、拌勻。
19、取一塊麵團搓長條,切成大小均等待小劑子。
20、擀皮。
21、包餃子。
22、全部包好。
23、鍋燒水,水開下餃子。
24、煮三開即可。
25、撈出。
26、成品。