蔥香芝麻油潑面怎麼做|蔥香芝麻油潑面的做法

“喜歡麵食，尤其是那種寬而厚的手工面。天冷了，大早上擀麵條好冷，於是乎，誕生了這碗油潑面······”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥香芝麻油潑面的做法步驟

• 1、麵粉加入少許鹽、冷水，和好。

• 2、揉勻，成光滑麵糰；靜置15分鐘。

• 3、揉勻後，擀成稍厚的面片，切成寬條狀。

• 4、放入盤中，刷上油，靜置10分鐘。

• 5、取一條面，向兩端抻長。

• 6、抻至厚薄均勻的長面片。

• 7、抻面時，鍋中燒開水，順勢下入面片。

• 8、煮好的面盛入碗中。

• 9、熟花生去皮，香蔥洗淨。

• 10、花生搗碎，加入芝麻；香蔥切細粒。

• 11、花生芝麻倒在麵條上；加入生抽、辣椒油。

• 12、鍋中芝麻油燒熱，淋在蔥花上；吃時拌勻。