自制油潑面|油潑面

食材明細

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自制油潑面的做法步驟

• 1、面加適量的水和成稍硬的光滑的麵糰，醒一下。這時間準備配料，香菜，蒜切碎，花生是提前微熟的，榨好花椒油，備用。

• 2、把醒好的面揉成橢圓形，用剪子把面剪成小魚型。

• 3、鍋裡坐上水，燒開放入小魚面。

• 4、煮熟，撈出過涼水。小魚面一定要剪的細一點個,要不然煮熟後吃的時候會很費牙和腮幫子。😂

• 5、過涼水後裝盤，放入生抽拌一下，放入各種配料。

• 6、鍋內放油燒熱。

• 7、澆在面上，拌勻，別忘了放麻油。

小竅門

面核硬一些，剪的時候剪細一點。