“家裡一下子囤了好多麵粉，高筋，低筋，普通麵粉買了好多，這段時間要好好消滅下這麵粉了，蒸饅頭烙餅啥的做的也不少了，發糕，蛋糕，麵包也做了，總重複做一樣吃，任誰也會不愛吃，只能想法做大家喜歡吃的。
讓我想起了做過的一款麻醬燒餅，沒用烤箱只用電餅鐺就把麻醬燒餅做成了花樣燒餅，而且很好吃，這次不做麻醬燒餅，做成蔥油花捲燒餅，烙好的花捲燒餅外酥內軟，超級好吃，喜歡的小夥伴可以試試。”
1、準備好原料。
2、麵包機內桶裡放入牛奶，糖，酵母，油。（麵粉的吸水率不同牛奶可以餘留10克）
3、放入500克麵粉。
4、麵包機選擇和麵攪拌程式4發麵，開始揉麵。
5、麵糰揉好後把麵包機自帶的蓋子蓋好，再把麵包機外蓋蓋好，開始發酵。
6、發酵好的麵糰取出排氣，擀成長方形面片。
7、抹蔥油，撒鹽，五香粉，蔥花。
8、兩頭往中間折，看圖。
9、然後刷一層蔥油，撒蔥花。
10、對摺後和切面條一樣，切成條。
11、6-7段麵條為一組，兩手捏住反方向扭成花捲樣子，這樣的就是長花捲的可以蒸可以烙或者油煎都可以。
12、把兩頭捏一起就是另一種花型，隨自己喜好。
13、所有的都做完，用保鮮膜蓋住，醒發15分鐘左右。
14、電餅鐺預熱刷油，把醒發好的花捲生坯放入餅鐺中開始烙，蓋好蓋子每加熱差不多一分鐘就開蓋翻面，這個烙餅鍋火力有點大，要勤翻面，不然會糊的。
15、兩面都上火候後，把上火關掉，只用底火加熱，餅微微鼓起，按壓回彈就說明熟了，把剩下幾個餅也同樣烙熟就可以了。
16、成品圖
17、成品圖
18、成品圖
19、成品圖
20、成品圖
21、成品圖
22、成品圖
1、麵粉的吸水率不同，液體量用的也不相同，500克麵粉配280克牛奶屬於有點軟的麵糰，放油是為了餅更鬆軟，不放也可以，不吃牛奶的可以換成清水。
2、沒有電餅鐺的用平底鍋烙也一樣，小火勤翻面，按壓回彈很鬆軟就說明熟了。
千里飄香谷
