“這是一道非常健康的美食，做法跟做饅頭差不多，大家喜歡的可以嘗試一下。”
1、南瓜洗乾淨備用。
2、這種南瓜的肉質特別好，特別的香和鬆軟，這次我只需要200g左右的南瓜就夠了。
3、南瓜削皮，去籽，切片，上鍋蒸熟。
4、蒸熟好的南瓜用飯勺碾碎。
5、麵粉過篩，備用。
6、發酵粉加溫水靜置幾分鐘，像這樣子就差不多可以的了。
7、牛奶加入100g的白糖，攪拌均勻放入蒸鍋蒸7分鐘左右。溫度在40攝氏度就可以了。
8、將碾碎好的南瓜泥放入麵粉中（南瓜泥要稍微放涼了才可以，不能太燙），然後加入發酵好的發酵粉水，牛奶分幾次加入麵粉中，在揉麵團的時候加入少許的花生油，待麵糰揉好後用保鮮膜包住，放在溫暖的地方發兩個小時。
9、沾板上撒少許的麵粉，防止麵糰粘在粘板上，刀子可以沾少許的花生油或者像我這樣子沾少許的麵粉，這樣切面團比較好切。
10、這時候麵糰已經發酵好了，把保鮮膜拿掉。
11、拿出麵糰，手上沾些麵粉，揉麵團的時候要揉久一些，手上要用力氣，直到麵糰不沾手，有光澤。（這一步驟一定要把麵糰的空氣排走）然後把麵糰擀成圓形，再往麵糰撒少許乾麵粉。
12、然後把麵糰切成塊，手上沾少許揉成包子的形狀。
13、鍋中放清水，最後把包好的饅頭放在鋪滿油紙的蒸籠架上，發酵10------20分鐘，最後一次發酵好的饅頭，開中火，蒸12分鐘，關火後再燜10分鐘再開蓋，這時候的饅頭就成功做好了。
14、這樣的南瓜饅頭好吃又健康，而且非常好做，成功率非常的高，大家做起來。
15、這一盤子是我放在電飯煲跟飯一起蒸的，效果是一樣的。
16、小巧玲瓏的小饅頭，是不是超級可愛呢？
1蒸饅頭之前要進行發酵第二次。
2純牛奶的味道在40攝氏度左右就可以了，可以蒸，也可以直接煮。
3揉麵團的時候一定要使勁，排空麵糰裡面的空氣和氣泡。
4發酵的時間主要看各個地方的天氣和溫度，南方這邊大概2個小時就可以了，也可以再發久一點。
5南瓜不要買那種很大的那種，像我買的這種南瓜重量不超過4斤，而且非常的香非常的鬆軟，不管是炒來吃還是做甜品都非常的好。
6我做不是特別甜的饅頭，所以我放糖的分量比較少。如果喜歡吃比較甜的話白糖可以加多50g到100g。
7如果不喜歡純牛奶，可以加水也行的。
千里飄香谷
