煉乳牛奶小饅頭怎麼做|煉乳牛奶小饅頭的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

煉乳牛奶小饅頭的做法步驟

• 1、準備好麵粉、煉乳、奶粉、酵母。

• 2、所有的食材放在一起先攪拌成面絮，再揉成一個光滑的麵糰，蓋上保鮮膜室溫靜置鬆弛20分鐘。

• 3、再次揉光滑，搓成長條。

• 4、切成小饅頭生胚，不用發酵。

• 5、依次擺入蒸鍋中，留好空隙，蓋上鍋蓋，室溫發酵1個半小時，至饅頭生胚發酵至原來的兩倍大（這次用了一次發酵的方法，也挺好的）。

• 6、時間結束後，冷水上鍋，開大火，出汽後蒸5分鐘定型後再轉中火蒸10分鐘後關火，再虛蒸3-5分鐘。

• 7、好了😁。

• 8、美美噠！

• 9、甜絲絲的，奶香味十足，不錯哦。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。