大煮乾絲又稱雞汁煮乾絲。由於煮乾絲既有豐富的營養,又口味清淡,所以深受廣大人們的喜愛。淮陽方乾性平味甘,有清熱潤肺,止咳消痰,養胃、解毒、止汗等功效。大煮乾絲既色彩美觀,其味道也是鮮甜,爽口開胃。一起來學習怎麼做的吧
主料
海米 :2大匙輔料
薑絲 :適量具體步驟
1.準備材料
2.鍋中入油,油熱後放入生薑炒香
3.放入肉絲翻炒
4.放入乾絲翻炒會
5.倒入熱水淹沒幹絲即可,煮滾後放入鹽調味
6.大火煮至收汁放入雞精調味最後撒上蔥花
7.裝盤即可
1.大煮乾絲一定要用雞湯吊鮮,味道和用別種高湯或是清水完全不同。
2.喜歡用雞精的可以依口味新增少許。