牛奶饅頭的做法 牛奶饅頭（一次發酵） 牛奶饅頭怎麼做

“本款饅頭用牛奶揉麵，奶香濃郁，營養豐富，蓬鬆柔軟，美味香甜，採用一次發酵，操作簡單，省時省力，值得一試。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛奶饅頭的做法步驟

• 1、將麵粉、酵母、牛奶混合，揉成光滑的麵糰。

• 2、不用發酵，直接將麵糰搓成長條，切成大小相當的饅頭生胚。

• 3、放入鋪有溼屜布的蒸籠裡，中間要有間隔，發酵至二倍大。

• 4、大火將水燒開，中火蒸15分鐘，燜3-5分鐘後再揭開鍋蓋。

• 5、蓬鬆柔軟。

小竅門

蒸好後燜3-5分鐘再揭開鍋蓋，開蓋時要注意，不要把蓋子上的水滴在麵點上。