“咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食慾。胡蘿蔔,洋蔥和土豆搭配,顏色很棒,營養一等,味道也很好,拌上米飯,孩子最喜歡不過了!”
1、豬肉切塊,備用。
2、土豆去皮,切塊,胡蘿蔔、洋蔥切塊備用。
3、鍋內放適量油,放入豬肉塊翻炒。
4、放入胡蘿蔔、土豆、洋蔥塊翻炒。
5、倒入適量清水,燜煮5分鐘。
6、放入咖哩醬,煮開。
7、煮至醬汁濃稠,加適量鹽調味即可。
8、米飯蒸好,放上炒好的咖哩土豆,可以吃了。
1、咖哩醬根據材料的多少適當調整。
2、嚐嚐味道,夠鹹了就不要放鹽了。