土豆咖哩雞肉飯怎麼做|土豆咖哩雞肉飯的做法

“1.咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾;
2.咖哩能促進血液迴圈，達到發汗的目的;
3.美國癌症研究協會指出，咖哩所含的薑黃素具有啟用肝細胞並抑制癌細胞的功能;
4.咖哩還具有協助傷口癒合、預防老年痴呆症的作用;
5.咖哩可以改善便祕，有益於腸道健康。

摺疊防癌作用
咖哩在東南亞及南亞諸多國家的食譜中是不可或缺的作料。美國研究人員又發現咖哩的新用途--可以防癌。”

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆咖哩雞肉飯的做法步驟

• 1、準備食材；

• 2、土豆、洋蔥、胡蘿蔔切塊，蔥蒜切末；

• 3、雞腿肉生抽醃一會兒，雞皮用牙籤戳下，入味；

• 4、雞肉切塊，加入蒜姜蔥末醃製；

• 5、油鍋下適量白糖；

• 6、加入肌肉爆炒至表面焦脆；

• 7、加入土豆、胡蘿蔔、洋蔥翻炒；

• 8、加入摸過食材的水，煮至土豆用筷子戳爛；

• 9、加入青椒，咖哩塊；

• 10、收汁，加入適合口味的調味料。

小竅門

1.每次做的都是2人份，一塊咖哩我個人感覺味道就夠了；
2.收汁時候剩3/1湯汁，拌飯很美味；
3.咖哩是一種有刺激性氣味的調料，胃不太好的同學吃的時候一定要注意;另外米飯水不要少，不要硬。