1、牛肉提前浸泡出血水，洗淨備用。
2、牛肉切小塊，放入薑片入鍋中焯水。
3、洋蔥和土豆洗淨備用。
4、咖哩塊準備就緒。
5、土豆切塊，還有一點胡蘿蔔也一起吃了，浸泡水中備用。
6、牛肉焯水後沖洗一下備用。
7、一半洋蔥和蒜改刀裝盤。
8、琺琅鍋預熱入油燒熱，放入洋蔥和蒜炒出香味。
9、放入牛肉，醬油，料酒翻炒均勻。
10、加入開水，放入咖哩塊一同煮沸。
11、轉小火慢燉四十分鐘左右。
12、牛肉九成熟放入土豆和胡蘿蔔煮熟，加鹽調味。
13、放入一下的洋蔥和青豆在略微燉煮一下。
14、大火收汁就可以享用啦。
15、米飯提前煮好，放入盤中，碼入咖哩牛肉，撒黑芝麻點綴一下。
16、簡單又美味的一餐完美呈現。
牛肉一定要焯水，燉煮牛肉的水一定是開水！時蔬就隨意搭配了，喜歡皆可！
千里飄香谷
