滑肉土豆咖哩飯怎麼做|滑肉土豆咖哩飯的做法

“久聞咖哩料理很下飯，今日買了一盒咖哩做來試試。日式風味的咖哩還可以的！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

滑肉土豆咖哩飯的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、瘦肉切塊。

• 3、肉塊放入少許澱粉揉勻。

• 4、土豆削皮切塊，用水泡一下。

• 5、熱油，放入肉塊，煸香。

• 6、倒入土豆塊，加少許鹽調味。

• 7、肉塊和土豆炒得差不多的時候，倒入漫過肉塊的清水，放入20克咖哩。

• 8、大火煮沸轉小火，蓋上鍋蓋，悶15分鐘。

• 9、咖哩汁有明顯減少時，就可以關火擺盤了。

• 10、舀一勺土豆肉咖哩，倒扣一碗飯，即可。

小竅門

1、這次選的咖哩是日式風味的味道淡一點。
2、喜歡味道重一點的親可以買馬來西亞風味的。
3、咖哩的稀稠程度可根據個人的喜好而定。
4、肉塊中加入生粉可使肉會嫩滑。
5、咖哩與水的比例是1:20。