但這些關於蟹鉗的知識你知道嗎？|螃蟹鉗雖美味

許多海邊長大的夥伴們，你們家裡每年的年夜飯都是海鮮吧，像是螃蟹、蝦爬子、海膽、基圍蝦、鮑魚、海螺、扇貝等等，這些都是我們菜桌上的常客，這些海鮮各個都是海邊盛產的代表美味，這其中小編最喜歡吃的就是螃蟹殼，尤其是帶有蟹黃的螃蟹殼別提有多香了。你知道嗎，除了螃蟹殼好吃之外，螃蟹鉗的一些小知識你知道嗎，要怎麼處理蟹鉗呢，大家想不想知道如何操作呢，那麼一起來看看文章學習一下吧。

一、螃蟹鉗相關的小知識

1.螃蟹鉗斷掉可以再生嗎

答案是可以的，這是因為螃蟹體內有一種DNA，使螃蟹在蟹鉗斷掉的時候，在截斷的部位重新產生分生細胞可以分裂生長出新的螃蟹鉗。

2.什麼螃蟹的蟹鉗最大

現在已知的最大蟹鉗就是蜘蛛蟹的蟹鉗了，這種螃蟹有這個科目裡最長的前螯，因為有十條腿，軀幹相比腿要小巧的許多，長得像蜘蛛而命名，在澳洲的沿海地區，大概有一百多種蜘蛛蟹的種類。日本的尖頭蟹是最大的蜘蛛蟹了，背甲上長滿了刺，是甲殼類生物中最大的了，可以說，抓住這種巨型的螃蟹可以供給一家人食用了，不過他們這種螃蟹天生反應不會太靈敏，所以比較容易捕捉。

二、生吃蟹鉗有危害嗎

在海邊的人，經常趕海之後，在海邊用小刀將生海鮮劃開直接吃，說是這樣的海鮮味道最鮮美，其實這樣的吃法是不對的，如果生吃蟹鉗，會將它表面的細菌還有內部的寄生蟲吃進去，會導致嘔吐、腹瀉、嚴重時會導致食物中毒，不管是什麼樣的食物，都要高溫加熱煮熟之後食用，如果是夏天做海鮮，要儘快吃掉，防止食物變質。

三、螃蟹鉗上的毛如何處理

剛買回來的螃蟹都是將腿綁好的，我們不用拆開繩子，直接將螃蟹放入不鏽鋼盆內，在上面加入適量的白酒醃製去腥，螃蟹在倒入白酒後行動不靈敏，這是因為螃蟹醉了，這時候將螃蟹敲暈，再用鋼絲的刷子或者鋒利的剪刀剪掉上面的毛就好了。

今天這篇關於螃蟹鉗的相關知識你都學會了嗎，在做螃蟹鉗之前要如何處理，什麼螃蟹的鉗子最大以及生吃螃蟹鉗的危害大家瞭解了嗎，大家在做螃蟹的時候一定要格外小心，不要被螃蟹鉗夾傷到哦，生螃蟹的鉗子上面有很多的細菌，如果不小心夾傷手流血了，記得一定要用酒精消一下毒，防止細菌進入體內，如果你學會了今天這些小知識，就可以放心的吃螃蟹鉗了。