家常蘿蔔肉餡麥穗包子 ,簡直家常開胃小甜點,不僅看起來色澤誘人,而且,吃起來香噴噴的!想想口水都流了一地!看著美味,吃著更是回味無窮啊。想吃的童鞋們趕緊學學啦 !!!!完全簡單的步驟和常見的食材,果斷get~學習一下以後想吃自己做,相當有口感!!!
主料
豬肉餡 :500輔料
油 :適量具體步驟
準備好豬肉餡,白蘿蔔,香菇浸泡好,
500克麵粉放入大盆,加3克發酵粉,3克白糖,
加250克溫水,揉成光滑的麵糰,放在溫暖處進行發酵。
這個時候可以做餡了-白蘿蔔刨成絲,加些鹽揉幾下,
.擠去部分水分,
半個洋蔥切碎,
香菇浸泡好切碎,
鍋裡油熱,放入洋蔥,
放入香菇煸炒出香味,
放入白蘿蔔絲,
放入豬肉餡,
加料酒,糖,鹽,老抽,五香粉,胡椒粉,芝麻油,雞精,
攪拌勻,成白蘿蔔肉餡,如果肉太瘦,可以加些植物油,
麵糰發酵好,
把麵糰排氣後分成小麵糰,揉勻,用保鮮膜蓋住,醒20分鐘,
取一個麵糰擀成當中厚,四邊薄的麵皮,放入適量蘿蔔肉餡,
包成麥穗包子,用保鮮膜蓋住,醒25分鐘。
.蒸屜刷上油,放入麥穗包,冷水上鍋,大火煮開15分鐘,小火3分鐘關火,燜3分鐘即可出鍋。