簡單美味蘿蔔肉餡麥穗包子,做早餐妥妥的，方便又快捷！試試自己在家做做看吧~正不正宗不重要，好吃就行,味道很贊好吃又衛生.外酥裡嫩，尤其是皮表，酥到不行，咬一口，肉裡的湯汁和酥脆的表皮融合在一起，那種滋味，就是大寫的滿足哇 !!!來一個，妥妥的~
主料
香菇 ：20朵輔料
油 ：適量具體步驟
1.準備好豬肉餡，白蘿蔔，香菇浸泡好，
2.500克麵粉放入大盆，加3克發酵粉，3克白糖，
3.加250克溫水，揉成光滑的麵糰，放在溫暖處進行發酵。
4.這個時候可以做餡了-白蘿蔔刨成絲，加些鹽揉幾下，
5.擠去部分水分，
6.半個洋蔥切碎，
7.香菇浸泡好切碎，
8.鍋裡油熱，放入洋蔥，
9.放入香菇煸炒出香味，
10.放入白蘿蔔絲，
11.放入豬肉餡，
12.加料酒，糖，鹽，老抽，五香粉，胡椒粉，芝麻油，雞精，
13.攪拌勻，成白蘿蔔肉餡，如果肉太瘦，可以加些植物油，
14.麵糰發酵好，
15.把麵糰排氣後分成小麵糰，揉勻，用保鮮膜蓋住，醒20分鐘，
16.取一個麵糰擀成當中厚，四邊薄的麵皮，放入適量蘿蔔肉餡，
17.包成麥穗包子，用保鮮膜蓋住，醒25分鐘。
18.蒸屜刷上油，放入麥穗包，冷水上鍋，大火煮開15分鐘，小火3分鐘關火，燜3分鐘即可出鍋。
白蘿蔔的水分比較多，所以肉餡裡就不另外加水攪拌了。
千里飄香谷
