營養蘿蔔肉餡麥穗包子雖然耗費的食材比較多，但是都是家中常用的食材，很容易找到，而且其豐富的營養成分可以給人體所需的維生素，適合自己在家制作，做起來簡單易上手，無食品新增劑吃起來更放心，而且營養蘿蔔肉餡麥穗包子還特別的好吃，給人難忘的味道。
主料
麵粉 ：500輔料
油 ：適量具體步驟
1.水280g，酵母6g,糖少許，麵粉倒入麵包機中，按和麵10分鐘，和好後安發麵團發酵。
2.調料
3.剁好的肉餡，邊上那個碗裡裝的是自己釀製的山楂酒，去腥效果很好，還可以使肉更加滑嫩；
4.青蘿蔔，木耳，和蔥姜；
5.蘿蔔去皮用插板，插成細絲；
6.蔥姜，木耳切碎末；
7.肉餡先放少量水用筷子順一個方向攪開，加入配料中的各種調料，繼續攪拌；
8.辦好的肉餡在放入蔥末，香油，備用；
9.鍋裡放水，放入插好的蘿蔔絲焯一下去掉蘿蔔中的辣氣；
10.焯好後，用冷水投一下；
11.擠幹裡面的水分備用；
12.將材料11放入材料8中攪拌均勻；
13.面已經發好了；
14.在案板上揉成團，鬆弛5分鐘。
15.鬆弛過的麵糰，裡面有均勻的洞洞即可；
16.面搓成長條，用手揪成均勻的劑子；
17.擀成中間稍厚的圓皮；
18.開始包了，裡面裝上大大的餡；
19.捏成麥穗形狀；
20.包好的麥穗包子餳15分鐘；
21.餳好的包子擺在抹好油的蒸屜上，中間留出縫隙；
22.涼水入鍋開大火12分鐘就熟了，再虛5分鐘。
23.沾上蒜醬就可以吃啦。鮮味十足啊。LG和兒子是讚不絕口，竟沒有吃出來是什麼餡的，，，，，
1，蘿蔔插好後必須要用開始焯一下，避免辣氣。影響口感。2，肉餡放少許水，順一個方向攪拌，讓肉上勁，吃起來口感好；
千里飄香谷
