1、食材:大餛飩皮、胡蘿蔔(已清洗切片擦成絲)、鴨蛋。
2、將鴨蛋打入大碗中,加適量的鹽。
3、加適量的味精。
4、加1勺清水。
5、調味打成蛋液。
6、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊。
7、隨後,合入擦成絲的胡蘿蔔炒勻,盛出。
8、晾涼。
9、接著,取餛飩皮放上餡料。
10、包好。
11、然後,放入蒸鍋中。
12、蓋上蓋,開鍋蒸7——8分鐘。
13、開蓋取出。