青椒鴨蛋胡蘿蔔炒年糕怎麼做|青椒鴨蛋胡蘿蔔炒年糕的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒鴨蛋胡蘿蔔炒年糕的做法步驟

• 1、食材：年糕（已切開）、胡蘿蔔（已洗淨去皮切片）、青椒（已去蒂去籽清洗切開）、鴨蛋

• 2、將鴨蛋打成蛋液待用。

• 3、將切好的年糕下入沸水中焯開，撈出。

• 4、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。

• 5、接著，下入青椒翻炒翻炒至斷生。

• 6、然後，合入焯好的年糕、胡蘿蔔和炒好的鴨蛋翻炒一下。

• 7、最後，加適量的鹽。

• 8、加適量的生抽。

• 9、調味炒勻即成。