1、將新做好的豆腐放進冰箱冷藏,時間不能太久,一般在兩天,時間太長會影響豆腐的口感。
2、將新做好的豆腐泡在鹽水裡,放在通風處,每天換一到兩次的水,以保證新鮮,不容易滋生細菌。
3、將新做好的豆腐放在冰箱冷凍,變成凍豆腐,這樣儲存的時間會更久一點,有不同的口感。