蒜蓉豆鼓炒番薯葉怎麼做|蒜蓉豆鼓炒番薯葉的做法

“當季時令菜莫過番薯葉，現在的時節番薯葉又嫩又好吃，又簡單又便宜的菜，不妨試試吧！”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜蓉豆鼓炒番薯葉的做法步驟

• 1、番薯葉採好，清水泡浸20分鐘。

• 2、蒜、豆豉剁碎備用。

• 3、碗中倒入一勺生粉和少許的醬油備用，

• 4、番薯葉清洗乾淨撈出瀝乾水分。

• 5、煱燒熱後倒入適量的油和蒜豆泥爆香。

• 6、蕃薯葉倒入鍋中快速翻炒。

• 7、炒透後加入鹽和碗中的生粉水勾芡。

• 8、芡水炒熟即可。（加了生粉芡的番薯葉特別滑）

• 9、成品。味道比清炒香。