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牛肉味地軟素包子的做法 開著花的包子——牛肉味地軟素包子 牛肉味地軟素包子怎麼做

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牛肉味地軟素包子的做法 開著花的包子——牛肉味地軟素包子 牛肉味地軟素包子怎麼做

喜歡詩心的那句:生得漂亮不如活得漂亮!
做為一個女人,誰不想自己擁有如花的美貌,誰不想擁有嬌人的身材?可是,不可能每個人都能長成自己想要的樣子,人的外貌真的是無法選擇的。
但是,我們可以從內在裡豐富和提高自己,做一個從氣質上取勝的女人。
另外一方面,我們也可以讓我們的生命活出豐富多彩來。也許未必優秀,卻懂得生活;也許並不出眾,卻也活得有滋有味。

在一個家庭中,女人似乎就是這個家庭的靈魂。一個家庭擁有一個好的女主人,那麼這個家必然也是朝氣蓬勃、融洽樂觀、積極向上的。家裡的每一個成員也會感覺到舒服、自在。至於好女人對於孩子的作用那更是不用多說的,母親是孩子的第一任老師,身教勝過言傳。

我們也許沒有太多大的作為,但至少,把我們為人妻、為人母的角色扮演到極致。

讓平常、平淡的生活如這外表平常、內涵豐富的包子一樣開出一朵朵幸福的花兒來。

說起地軟,有許多朋友可能不知道地軟為何物。那麼就先來介紹一下地軟。

地軟菜又名地皮菜、地皮菇、地耳、地衣等,它富含含蛋白質、糖類、礦物質、維生素、藍藻素及鈣、磷、鐵等各種營養成分。
每一百克地軟幹品含鈣406毫克(與髮菜相同),鐵290毫克(比木耳含量高2倍),是純天然的藥食兩用野生的植物。
地軟菜味道清香柔潤,含有海味,可食可藥,色味形俱佳;口感似木耳之脆,但比木耳更嫩;如粉皮之軟,但比粉皮為脆;潤而不滯,滑而不膩,有一種特有的爽適感。最適合用來做餡料,別有一番風味。
也可以做湯、炒食或涼拌。
地軟具有降脂減肥、清熱降火、補虛益氣、滋養肝腎的作用。

青蘿蔔,大家是再熟悉不過的了。蘿蔔性平微寒,具有清熱、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中、安五臟等等功能。
而且還它具有防癌、抗癌、治療痛風及食物中毒的作用,對高血脂、高血壓、高膽固醇有很好的療效。

食材明細

主料
  • 麵粉 (適量)
  • 乾地軟 (適量)
  • 青皮蘿蔔 (適量)
  • 粉條 (適量)
輔料
  • 乾酵母 (適量)
  • 溫水 (適量)
  • (1根)
  • 幹辣椒麵 (適量)
  • 胡蘿蔔 (一小段)
  • 食用油 (適量)
配料
  • 牛肉粉 (適量)
  • 十三香 (適量)
  • 老抽 (適量)
  • 食鹽 (適量)
  • 微辣 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 高階 (難度)

牛肉味地軟素包子的做法步驟

  • 牛肉味地軟素包子的做法 開著花的包子——牛肉味地軟素包子 牛肉味地軟素包子怎麼做 第2張

    1、乾酵母用少量溫水化開,倒入麵粉中揉搓成麵糰,放溫暖處發酵至兩倍大。

  • 牛肉味地軟素包子的做法 開著花的包子——牛肉味地軟素包子 牛肉味地軟素包子怎麼做 第3張

    2、乾地軟用開水泡發,清洗乾淨,擠幹水分。

  • 牛肉味地軟素包子的做法 開著花的包子——牛肉味地軟素包子 牛肉味地軟素包子怎麼做 第4張

    3、青皮蘿蔔清洗乾淨,切絲。

  • 牛肉味地軟素包子的做法 開著花的包子——牛肉味地軟素包子 牛肉味地軟素包子怎麼做 第5張

    4、入開水中淖3分鐘,撈出晾至不燙手時擠幹水分,切小。

  • 牛肉味地軟素包子的做法 開著花的包子——牛肉味地軟素包子 牛肉味地軟素包子怎麼做 第6張

    5、粉條入開水中煮2分鐘,撈出過涼水,切小段。

  • 牛肉味地軟素包子的做法 開著花的包子——牛肉味地軟素包子 牛肉味地軟素包子怎麼做 第7張

    6、所有菜裝在一個大碗中,加適量十三香。

  • 牛肉味地軟素包子的做法 開著花的包子——牛肉味地軟素包子 牛肉味地軟素包子怎麼做 第8張

    7、加入大喜大牛肉粉。

  • 牛肉味地軟素包子的做法 開著花的包子——牛肉味地軟素包子 牛肉味地軟素包子怎麼做 第9張

    8、加少量老抽。

  • 牛肉味地軟素包子的做法 開著花的包子——牛肉味地軟素包子 牛肉味地軟素包子怎麼做 第10張

    9、加入食鹽。

  • 牛肉味地軟素包子的做法 開著花的包子——牛肉味地軟素包子 牛肉味地軟素包子怎麼做 第11張

    10、蔥切末放入。

  • 牛肉味地軟素包子的做法 開著花的包子——牛肉味地軟素包子 牛肉味地軟素包子怎麼做 第12張

    11、加兩勺幹辣椒麵,炒鍋熱油,淋在辣椒麵上,攪拌均勻,包子餡就做好了。

  • 牛肉味地軟素包子的做法 開著花的包子——牛肉味地軟素包子 牛肉味地軟素包子怎麼做 第13張

    12、麵糰發酵至兩倍大,排氣,用力揉搓幾分鐘。

  • 牛肉味地軟素包子的做法 開著花的包子——牛肉味地軟素包子 牛肉味地軟素包子怎麼做 第14張

    13、分出一塊來,揉搓成粗條狀。

  • 牛肉味地軟素包子的做法 開著花的包子——牛肉味地軟素包子 牛肉味地軟素包子怎麼做 第15張

    14、分切成小劑子,用手掌壓扁。

  • 牛肉味地軟素包子的做法 開著花的包子——牛肉味地軟素包子 牛肉味地軟素包子怎麼做 第16張

    15、擀成薄片。

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    16、用普通包子的包法包制,邊包邊輕扯,直至最後包子頂部成一窩狀。

  • 牛肉味地軟素包子的做法 開著花的包子——牛肉味地軟素包子 牛肉味地軟素包子怎麼做 第18張

    17、如此包好所有的包子。

  • 牛肉味地軟素包子的做法 開著花的包子——牛肉味地軟素包子 牛肉味地軟素包子怎麼做 第19張

    18、胡蘿蔔切絲細,裝飾。進行二次發酵至包子滾圓。

  • 牛肉味地軟素包子的做法 開著花的包子——牛肉味地軟素包子 牛肉味地軟素包子怎麼做 第20張

    19、入蒸籠大火蒸十五分鐘,關火,3分鐘後即可出籠。