“我是山東人,我們這裡大年三十的早上家家戶戶都要吃牛肉包子,我們的牛肉包子是不用加水的,是用白菜的,裡面有加一點豬肉,後來有人說牛肉加豬肉一起沒有什麼營養,可是我們大家一直覺得這樣的味道不錯所以也就這樣一直吃下來了。希望大家給一下意見,謝謝。。”
1、先把大蔥,姜,香菜和女菜洗乾淨,控幹水分
2、牛肉和豬肉也要洗好
3、牛肉和豬肉先切成丁備用
4、然後把牛肉和豬肉都要剁碎
5、把內剁好後再把白菜,香菜,大蔥和姜切碎,不用剁的太碎。
6、再把所有的調料調一下,這個是要根據自己的口味來調的。
7、好了,開始和麵吧,這裡的麵粉要用溫水和,不要太硬了,要比餃子面稍微軟一些。把面和好後,放在一邊稍微醒一下。
8、好了,現在開始包包子了,把麵糰搓成一個長條。
9、然後切成一小塊,一小塊
10、再擀成圓皮
11、好了,這是包的半成品,之後就可以上鍋蒸了,大約蒸半個小時就可以了
12、好了,包子終於蒸熟了。出鍋了。
13、好多汁呢,沒有加水哦
14、最後上一張我女兒吃包子的照片
1.和麵要用溫水和
2.白菜不要剁,用切的,切小塊一點,因為剁的話就把白菜的水剁出來了。
3.面和的要軟一些