軟滑芋子包的做法 【每日新品】軟滑芋子包 軟滑芋子包怎麼做

“小時候爺爺很會種芋頭，一到芋頭收穫的季節，家裡就會做芋子包。
冰箱裡剛好還剩下幾個小芋頭，心血來潮，做幾個芋子包。
芋子包做法類似包子，但口感相當不一樣，芋皮軟滑香嫩，我居然一口氣吃了3個大芋子包，厲害了，我的胃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

軟滑芋子包的做法步驟

• 1、小芋頭洗淨，放鍋裡煮熟

• 2、準備好餡料：瘦肉粒、香菇黑木耳泡開後切碎，魷魚乾也切成小絲，蔥蒜切碎備用，切一點紅蘿蔔丁，增加一下色彩

• 3、芋頭煮熟後剝皮

• 4、炒餡料：先炒熟豬肉粒，然後把香菇、木耳紅蘿蔔、魷魚乾這些配料放進鍋裡一起翻炒，差不多熟透的時候再把蔥蒜放下去，加鹽和雞精調味

• 5、把芋頭壓成芋頭泥

• 6、倒入適量的地瓜粉揉合，可以加點鹽和五香粉，讓芋皮有味道

• 7、因為芋頭本身的含水量比較大，中途我有加少量的麵粉進去糅合

• 8、揉合好的芋皮分成小劑子，再把它擀圓

• 9、加入炒熟的餡料

• 10、包成圓形，在盤子底部刷一層油，把芋子包放在盤子上

• 11、放入蒸鍋

• 12、蒸12至15分鐘即可出鍋

• 13、大芋子包可以開動了

• 14、一口咬下去，就是兩個字：好吃

• 15、如果覺得芋皮味道不夠，可以加一小勺醬油淋在芋子包上面

• 16、好吃到停不下來