1、取適量麵粉加糖和發酵粉，用溫水和成軟一點的麵條發酵兩倍以上。
2、發酵後的面加鹼粉揉勻排氣，二次發酵二十分鐘。
3、地軟提前浸泡軟，多衝洗幾遍。
4、粉條，豆腐，紅蘿蔔和大蔥準備就緒。
5、地軟洗淨攥幹水分備用。
6、配菜切碎備用。
7、鍋中入油燒熱放入豆腐丁煸炒一下，放入紅蘿蔔和蔥末翻炒一下。
8、放入粉條和地軟。
9、加蠔油，醬油，五香粉和姜粉拌勻。
10、出鍋加鹽調味。
11、醒好的面搓條改刀同等大小的劑子擀成皮。
12、放入地軟豆腐餡包起來。
13、依次包好放入籠屜中。
14、上開水鍋上汽後蒸十五分鐘。
15、時間到後不要急於開啟，關火需蒸兩分鐘哦。
16、可口的素餡包子出鍋啦，搭配紅油醋汁美極了！
17、成品圖。
18、成品圖。
時蔬隨意搭配，喜歡皆可！祝您生活愉快！
千里飄香谷
