“最近買了豆漿機,喜歡上喝豆漿了,可是每次都剩豆漿渣,扔掉又可惜,所以就試著包包子了,個人覺得很好吃、、、”
1、把豆漿渣放微波爐裡微2分鐘,熱了後把酵母放進去,攪拌均勻。
2、準備麵粉
3、把豆漿渣放到麵粉裡和成麵糰,不軟不硬,我大概和了10分鐘,用保鮮膜封好,放著等它發起來,大概需要2個小時左右
4、五花肉,因為有人不是很喜歡吃豬肉,所以放的比較少,我是自己剁的,總覺的直接買肉末,不乾淨,就自己買的肉回來洗乾淨後剁的
5、紅薯粉絲提前用溫水泡軟了,切碎,越碎越好
6、花椒水,用稍微熱的水泡的花椒,把花椒扔掉,把水一點一點加到肉裡,直到肉上勁了,加花椒水的另一個好處就是,去除肉的腥味,還可以提香
7、蔥忘了拍照了,這是我加花椒水跟粉絲打好的餡
8、這是放完調料的肉餡,有鹽、薑末、醬油、雞精、一點的白胡椒粉、喜歡辣的可以放點辣椒
9、發好的面,取出來放氣
10、揉成光滑麵糰,靜置15分鐘
11、切成大小合適的劑子,擀成中間厚倆邊薄的麵皮
12、包成包子就行了
13、包完以後,放20分鐘再蒸,包子會二次發酵的,蒸出來的包子也好吃
14、成品圖
我是早上剩的豆漿渣,黑豆,核桃,個人覺得很好吃,大家可以試試。第一次拍照,因為是晚上還是用手機照的,希望大家擔待點,呵呵,至於包子餡的內容,是看個人的喜好來弄的