油渣包子怎麼做|油渣包子的做法

“以前老媽煉豬油，剩下的油渣都是倒掉，聞起來香噴噴的，好可惜。昨天看見煉剩下的油渣，突發奇想做個包子看看，說幹就幹。😁😁”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

油渣包子的做法步驟

• 1、麵粉裡放入酵母粉，打入一個雞蛋，揉至麵糰光滑，蓋上保鮮膜放置一旁發酵。

• 2、白菜剁碎，加少許鹽醃出水分

• 3、蘿蔔切成絲，加入一勺鹽醃製一會

• 4、準備好油渣

• 5、油渣剁碎備用

• 6、木耳加水泡發，剁碎備用。小蔥切碎備用。

• 7、白菜擠幹水分，加入一半木耳，一半小蔥，一半油渣，放入醬油、蠔油、少許薑末蒜末、少許鹽、少許味精、少許白糖攪拌均勻備用。蘿蔔絲加入水洗去鹽分，擠幹水分，加入剩下的一半木耳、小蔥、油渣、醬油、耗油、薑末蒜末、鹽、味精、白糖攪拌均勻備用。

• 8、麵糰發酵一小時了，取出揉勻，分成小塊，擀薄，包入調好的餡料，放入蒸籠醒發半小時左右。

• 9、上蒸籠蒸半小時就熟了。

• 10、剛蒸好還沒取出就吃掉了一半，熱乎乎的好香。

小竅門

做了兩種陷的，白菜和蘿蔔絲