1、麵粉、白糖、酵母放入盆中。
2、做豆腐腦濾出的豆渣和豆漿。
3、放入麵粉中。
4、揉成麵糰。
5、發酵至兩倍大。
6、分割成均勻的劑子。
7、包入餡料。
8、放入鍋中二次發酵。
9、大火燒開上氣後蒸20分鐘左右燜3分鐘開蓋。
10、裝盤。
1、用破壁機打出的豆渣翻炒細膩。2、豆漿豆渣水的多少自行掌握(因為濃稠度的不同)。3、不喜歡豆渣的直接用豆漿即可。