海苔肉鬆豆渣麵包的做法 27的烘焙日記——海苔肉鬆豆渣麵包 海苔肉鬆豆渣麵包怎麼做

“看到高手們做的麵包後，自創做了這次的海苔肉鬆豆渣麵包~”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

海苔肉鬆豆渣麵包的做法步驟

• 1、準備食材，肉鬆做法請參照：

• 2、根據手工麵包的做法揉好麵糰。

• 3、揉好後，發酵好後，揉出裡面的空氣，15分鐘的第二次發酵後，擀成厚薄適度的麵皮。

• 4、在麵皮上面放上一片海苔，按照海苔的大小，麵皮稍微比海苔大一些，裁好麵皮。

• 5、在海苔上面均勻的抹上一層沙拉醬。

• 6、在沙拉醬上面均勻度撒上一層肉鬆。

• 7、從上往下捲起來。

• 8、收口，口子朝下，進行麵糰最後發酵的過程：第11步後，用小刀在上面劃幾刀小口子，均勻的刷上一層蛋液。

• 9、中層，上下火，180℃，15分鐘左右，烤至表面呈漂亮的金黃色就可以啦~