“更多精彩菜譜,盡在我滴部落格~
這個很好吃,我很喜歡~
有蔥香,芝麻香,還有辣子香,很對我胃口!”
1、將麵粉和酵母混合均勻。
2、用約30度(就是比體溫稍低一點點就行了)的溫水和成很柔軟的麵糰。
3、放置在一邊,餳10分鐘。
4、蔥切成蔥花。
5、開中火,芝麻入鍋,幹炒出香味後取出。(若用熟芝麻,這步可省。)
6、等芝麻放涼後,裝入一個小袋,用擀麵杖碾碎。
7、將蔥花、碎芝麻加入辣子面、鹽、色拉油後,混合均勻。
8、將餳好的麵糰取出,在案板上揉一會,成表面光滑的麵糰。
9、用擀麵杖擀成薄餅。
10、將拌好的料均勻灑在薄餅上。
11、從一頭捲起,成長條狀,捏緊所有開口。
12、將長條盤起,尾端壓於麵餅底部。
13、用手將團起的餅壓一下,再用擀麵杖稍擀薄。
14、開小火,倒一點油,等油稍熱,放入麵餅,烙至兩面金黃即可。