蔥香手抓餅的做法 蔥香四溢-----蔥香手抓餅 蔥香手抓餅怎麼做

“中國人的早餐品種非常豐富，不同省市之間喜歡的早餐差距也蠻大的，比如說武漢的熱乾麵，襄陽的牛肉麵，成都的肥腸粉，綿陽的米粉，重慶的小面等等，但也有比較傳統的通用早餐，比如說油條、饅頭、花捲、包子等等，喝的一般就是豆漿、牛奶，今天這些都不吃了，試試手抓餅吧，做的時候就蔥香四溢，吃的時候再配上牛奶或豆漿，美味營養的早餐就這樣煉成了。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥香手抓餅的做法步驟

• 1、將麵粉加清水和鹽揉成光滑的麵糰，蒙保鮮膜鬆弛30分鐘。

• 2、將麵糰分成兩份，取1份，擀開，擀薄一些比較好，刷一層芝麻油，均勻地撒上鹽、花椒粉、五香粉、小蔥和芝麻。

• 3、將面片中間均勻地切開，兩端不要切斷。

• 4、捲起。

• 5、再將卷好的面片從一端捲起，一邊卷一邊拉長一下。

• 6、卷好了。

• 7、將鍋裡刷一層油，將卷好的麵糰再擀開，中小火煎。

• 8、兩面煎上色即可。

小竅門

原料：中筋麵粉180克清水90克左右鹽3克

配料：小蔥芝麻油鹽花椒粉五香粉芝麻
1、刷油的時候可以多用一些，這樣做好的餅滋潤不幹燥，當然，如果你比較介意油多，少用一些也可以，幹香的感覺。

2、吃的時候用手撕開，一條一條的，很有感覺喲。