“新春盛宴，人都是美食家！
蔥香小餅，香味撲鼻，蔥香濃郁，柔軟多層，可卷肉卷菜，也可以單吃，怎麼吃都好吃，不用就菜都能吃兩張～”
1、麵粉分次加入溫水，攪拌成面絮。
2、下手揉成麵糰，蓋好醒面十分鐘。
3、把麵糰揉勻揉光滑。
4、平均分成六等份，每一個都分別揉圓，再搓成長條型。
5、將每一個麵條都均勻抹上一層玉米油，依次擺入盤中蓋上保鮮膜，醒面一個小時。
6、利用醒面的時間來調個油酥，將麵粉放入小碗中，加入2克精鹽攪拌，玉米油中加入香蔥白，小火炸至蔥白金黃撈出，將蔥油倒入麵粉中攪拌均勻，晾涼備用。
7、取一個麵條按扁，向兩邊按長，然後擀成長方形的大面片，淋入油酥，用刮板塗抹均勻。
8、撒上小香蔥綠。
9、像摺扇子一樣摺好，中間輕輕按壓一下排出氣體。
10、用手抓起兩邊抻長。
11、從一頭盤起，要平行的卷，這樣層次才能分明。
12、捲到最後尾部用手按扁，盤壓在餅底部，這樣一個餅胚就做好了，都做好後蓋上保鮮膜。
13、從第一個做的擀起，擀成圓餅，鍋預熱，無油下入餅胚，表面，刷一層玉米油，蓋好中小火烙制。
14、翻個面刷一層油繼續烙制，看餅微微鼓起，兩面微黃就說明熟了。
15、用鏟子從兩頭向中加攏一攏，打出層次使餅更柔軟。
16、出鍋了。
17、層次分明，柔軟多層，蔥香撲鼻。
18、看偷吃的小手已經迫不及待了！
19、成品圖。
千里飄香谷
