蔥香肉餅怎麼做|蔥香肉餅的做法

“好久沒更新食譜啦，不是沒空，是懶寫😂😂，就吃天天沒見懶。今天分享一道外酥裡嫩，滿口留香又簡單易做的蔥花肉餅！”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥香肉餅的做法步驟

• 1、500克麵粉，300克溫水攪拌成絮，揉成較軟麵糰，醒發30分鐘。然後分小團揉成長圓形，醒10分。

• 2、把豬肉清洗乾淨去皮打碎成沫，用料酒，食鹽攪拌均勻備用。

• 3、香蔥清洗乾淨切成蔥花狀備用。

• 4、麵粉100克，五香粉少許，鹽，糖適量攪拌均勻，澆入燒開的熱油爆香做成油酥。

• 5、麵糰分別用擀麵杖擀開長條，塗抹適量油酥，在一頭加一把蔥花再加適量鮮肉沫。再左右包起來往另一頭捲去，拉得越長就越多層次。

• 6、然後按扁，擀成薄片，電餅檔加熱倒入食用油煎。

• 7、煎至兩面金黃即可。

• 8、裝盤，待稍微涼一點吃起來就是外酥裡嫩，滿口留香啦。

• 9、好美味。

• 10、根本停不下來！