胡蘿蔔豬肉餡水餃怎麼做|胡蘿蔔豬肉餡水餃的做法

“這款水餃餡由可以增強人體免疫力的豬肉與含有豐富的胡蘿蔔素的胡蘿蔔組合。餡料裡肉少蘿蔔多，目的是多吃些胡蘿蔔。胡蘿蔔含有植物纖維，可以加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。胡蘿蔔還可以健脾養胃，益肝明目，多食用對眼睛非常有益處。胡蘿蔔的降糖，降脂，降壓，強心的作用也很突出。這麼利好的食材一定要經常變著花樣食用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔豬肉餡水餃的做法步驟

• 1、將小麥粉和成麵糰餳15分鐘。

• 2、豬肉餡加鹽、醬油、味精、蔥姜順一個方向攪拌上勁兒。

• 3、胡蘿蔔洗乾淨，擦碎。

• 4、胡蘿蔔放入肉餡中，加芝麻油、鹽、味精攪拌均勻作水餃餡。

• 5、餳好的面做成大小均勻的面劑，擀圓作水餃皮。

• 6、水餃皮中間新增餡料。

• 7、前後片捏嚴，包好水餃。

• 8、煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮。

• 9、煮熟即可盛出享用。

小竅門

1、攪拌肉餡時加少許鹽、味精可以讓肉餡入些底味，水餃餡味道更好。
2、煮水餃要寬湯大火。
3、水餃入鍋後燒開鍋加冷水，再開鍋再加，反覆2、3次，水餃即熟。