羊肉青蘿蔔餡餃子怎麼做|羊肉青蘿蔔餡餃子的做法

“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管……”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

羊肉青蘿蔔餡餃子的做法步驟

• 1、羊腿我喜歡買帶骨的，將肉剔下可以包餃子，骨頭還能熬湯，羊腿肉最好是稍肥些，解凍切條

• 2、放入絞肉機

• 3、青蘿蔔大蔥洗淨備用

• 4、大蔥這樣切就不用剁了

• 5、備用

• 6、姜蔥放入餡內

• 7、花椒粉鹽料酒生抽味精調入拌勻

• 8、將蘿蔔擦小條狀

• 9、擦好的蘿蔔

• 10、鍋內水燒開放入蘿蔔焯片刻撈出

• 11、晾涼後擠出水分

• 12、肉餡多又加了一個蘿蔔，將開水焯好的蘿蔔捏去多餘水分，但不要捏的太乾，放入餡內

• 13、拌勻

• 14、開始包餃子，餡適量將麵皮兩邊對褶捏緊。2小時40分鐘包了288個餃子

• 15、自誇一下，包餃子滴手藝不錯，每次包多些凍冰箱裡，不想做飯就煮餃子吃，省事

• 16、水開下餃子，記得煮餃子中間要點3次涼水，餃子鼓圓了就可出鍋了