“想吃餡餅了,這餡餅與平時的餡餅不同,香菇豬肉用砂鍋滷出來,做出來的餡餅格外的好吃,入味,香濃,外酥裡嫩。”
1、砂鍋放少許油,放入豬肉餡
2、依次放入蔥薑末,生抽
3、放蠔油
4、放冰糖
5、再放入切好的香菇,幹香菇事先泡發切末
6、再放入泡香菇的水沒過材料表面,放入五香粉,大火燒開,轉小火慢燉40分鐘以上,收汁即可
7、和麵,在溫暖處發酵到兩倍大
8、此時面發好了,香菇滷肉餡也做好了
9、麵糰再次揉圓,擀皮開始包
10、包成小包子的樣子
11、平底鍋放油,小包子稍稍按扁煎至兩面金黃即可
12、起鍋裝盤即可