蘿蔔香菇餡餅怎麼做|蘿蔔香菇餡餅的做法

“胡蘿蔔香菇餡餅，顏色金黃，咬一口味道鮮美，香味撲鼻。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔香菇餡餅的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、胡蘿蔔洗淨去皮，用擦子擦成絲。

• 3、香菇洗淨切片、蔥姜切碎、蝦皮放在碗中泡去鹽分，雞蛋打入碗中備用。

• 4、鍋中倒入1勺花生油，油溫五成熱倒入雞蛋，用筷子攪散，盛出備用。

• 5、再倒入少量花生油，油熱後倒入胡蘿蔔炒軟。

• 6、放入香菇繼續煸炒至香菇變軟，然後盛出備用。

• 7、蝦皮清洗乾淨後，用笊籬濾幹水分。

• 8、趁著鍋熱，把蝦皮放進去翻炒10秒鐘盛出。

• 9、炒好的食材放入盆中，倒入蔥姜碎。

• 10、兩匙豆瓣醬放入碗中，倒入一匙生抽，攪拌均勻。

• 11、將調好的醬料倒入餡子盆中，不用放鹽。

• 12、最後倒入香油攪拌均勻，餡料就調好了。

• 13、和好的面放入盆中，蓋好蓋簾醒發20分鐘便可以開始包了。

• 14、把面放案板上揉光滑，搓成長條。

• 15、切成比包子稍小一點的劑子。

• 16、擀成稍薄一點的皮子。

• 17、包上餡子。

• 18、包成包子狀。

• 19、翻過來後用手輕輕的按扁。

• 20、平底鍋中倒油，油五成熱放入餡餅，用小火慢煎至兩面金黃。

• 21、胡蘿蔔香菇餡餅，顏色金黃，咬一口味道鮮美，香味撲鼻。