“香菇滷肉飯~鹹香入味,湯汁濃郁,深厚孩子的喜愛!”
1、五花肉刮洗乾淨,切成小塊備用。
2、香菇洗淨提前泡發好備用。
3、切成小丁備用。
4、姜切碎備用。
5、熱鍋入油,放入薑末煸香。
6、放入五花肉翻炒至變色至出油脂,加入適量千禾醬油,冰糖炒至上色(多餘油脂盛出)。
7、放入香菇丁炒香,加入適量熱水,老抽,鹽,及泡髮香菇的水大火燒開轉中火燜煮半小時。
8、湯汁快收干時即可出鍋(哇,太香啦!)。
9、成品圖。
10、成品圖。
一次可以多做點放冰箱冷藏,拌麵,拌飯都非常美味!五花肉選品質好的,無需焯水!