“皮薄餡大，時令菜香。”
1、摘好的青菜，淖一下，撈出。
2、剁碎，擠出多餘的水分。
3、香菇備用。
4、泡發好的香菇，剁碎。
5、蔥剁碎。
6、青菜、香菇和蔥放入盆中。
7、加適量鹽、少許五香粉和雞精，再澆上一勺熱油。
8、拌勻即可。
9、一半涼水和麵，一半溫水和麵，用筷子攪拌成絮狀，醒15分鐘，揉成光滑麵糰。
10、搓成長條狀，切成大小均勻劑子。
11、擀成圓薄餅。
12、包入餡料。
13、再擀成薄圓餅。
14、平底鍋燒熱，放入餅胚。
15、小火，烙至兩面金黃色即可。
16、成品圖，皮薄如紙，如圖所示。
17、切一下，方便食用。
18、清香撲鼻。
千里飄香谷
