美味的香菇滷肉餡餅如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

還記得小時候家旁邊有一回家賣滷肉的店，每天早上出門就會聞到陣陣的滷肉香，多年以來，這個香氣一直還在我的腦海。今天小編要給大家推薦的就是這道美味的香菇滷肉餡餅。將美味的滷肉與營養的香菇結合起來做成肉餡包成餅，不一樣的製作，一樣不變的美味。

主料

麵粉 ：適量
豬肉餡 ：300
幹香菇 ：200
酵母 ：適量

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量
蔥姜 ：適量
冰糖 ：適量
香油 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

1.砂鍋放少許油，放入豬肉餡

2.依次放入蔥薑末，生抽

3.放蠔油

4.放冰糖

5.再放入切好的香菇，幹香菇事先泡發切末

6.再放入泡香菇的水沒過材料表面，放入五香粉，大火燒開，轉小火慢燉40分鐘以上，收汁即可

7.和麵，在溫暖處發酵到兩倍大

8.此時面發好了，香菇滷肉餡也做好了

9.麵糰再次揉圓，擀皮開始包

10.包成小包子的樣子

11.平底鍋放油，小包子稍稍按扁煎至兩面金黃即可

12.起鍋裝盤即可

烹飪技巧

無