1、將莧菜洗淨,放入開水鍋中焯一分鐘的水,過涼後擠幹水份,切成1釐米的小段。
2、容器裡放入切好的莧菜段、鹽、糖、泡打粉、細玉米麵、黃豆麵拌合一下。
3、加入一個雞蛋和適量的水。
4、和好的莧菜玉米麵餅子麵糰。
5、平底鍋內倒入少許的食用油,放入6個,每個約60克用手拍成餅子狀的莧菜玉米麵餅子。用中火煎成金黃色。
6、翻面後將莧菜玉米麵餅子的另一面煎成金黃色。
7、當莧菜玉米麵餅子兩面都煎好後再加入適量的水。
8、蓋上鍋蓋,用中火,燜煎10分鐘左右即可。
數量:60克X10個