“玉米麵含有豐富的營養素,具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效,也是糖尿病人的適宜佳品。豆渣的營養價值也不小,兩者結合在一起做出的麵食,對人體健康更是不言而喻。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
玉米麵雞蛋餅的做法步驟
1、打好的豆漿過濾出豆渣
2、加玉米麵
3、打入一個雞蛋
4、加麵粉
5、加蔥花、五香面少許鹽拌勻調成豆渣玉米麵蛋糊
6、電餅鐺預熱2分鐘表面刷少許油,倒入蛋糊液攤勻
7、蓋蓋煎至表面微黃起餎餷
8、稍涼切片
小竅門
只有豆渣和玉米粉和成的麵糊比較散不易成型,所以要適當加點麵粉增加粘度