1、酵母先用適量溫水化開,低粉和玉米麵混合均勻,加入酵母水,加適量水揉成團,放溫暖處發酵
2、發至二倍大小,用手指蘸麵粉在麵糰上捅一下,不回縮就是發酵好了
3、放到面板上,排氣,整形成喜歡的形狀,放到籠屜上,蒸鍋上汽後15分鐘就能熟了
4、饅頭成品
5、還剩了幾個麵糰蒸鍋放不下了,我就拍扁了做餅了
6、平底鍋放油,燒熱後放入餅坯,煎至兩面金黃即可出鍋
7、小餅成品,是不是很誘人呢?